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커리큘럼 안내
| 학기 | No | 구분 | 과목명 |
|---|---|---|---|
| 1학년1학기 | 1 | 전필 | 조리이론 |
| 2 | 전선 | 조리용어 | |
| 3 | 전선 | 일식조리실습I | |
| 4 | 전필 | 한식조리실습I | |
| 5 | 전필 | 양식조리실습I | |
| 1학년2학기 | 1 | 전필 | 조리과학 |
| 2 | 전필 | 메뉴관리론 | |
| 3 | 전선 | 일식조리실습II | |
| 4 | 전선 | 기초조리실험실습(스시기초) | |
| 5 | 전선 | 한식조리실습II | |
| 2학년1학기 | 1 | 전필 | 주방설비론 |
| 2 | 전필 | 영양학 | |
| 3 | 일선 | 창작조리실습I(스시창작) | |
| 4 | 전선 | 양식조리실습II | |
| 5 | 일선 | 화과자실습 | |
| 2학년2학기 | 1 | 전필 | 외식산업창업및경영 |
| 2 | 일선 | 외식서비스마케팅 | |
| 3 | 일선 | 창작조리실습II(스시창작II) | |
| 4 | 일선 | 연회실무실습(스시연회) | |
| 5 | 전선 | 실험조리실습(스시조리) |
