한국호텔관광실용전문학교

[한국강사신문 이태훈 기자]

제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔제과제빵과 과정 커리큘럼이 주목받고 있다. 특히 호텔 취업에 맞춘 제과제빵교육을 실시하는 한호전은 제과제빵취업을 고려하는 수험생과 학부모들을 대상으로 진로상담을 실시하고 있다고 2일 밝혔다.

한호전 관계자는 “제과제빵 교육은 타 제과제빵대학교와 차별화된 실습교육을 실시하고 있다”며 “제과, 제빵, 공예 각 영역의 전용 실습실에서 호텔과 베이커리 현장에서 실제로 적용되는 실습 아이템을 교육하고 있다. 학생들의 현장형 교육을 통해 적응력을 키우고 취업을 지원하고 있다”고 말했다.

학교 측에 따르면 한호전 제과제빵실습실은 도마, 대리석 실습대 등으로 각 영역별 최적화된 환경을 구축하고, 데크 오븐, 컨벡션 오븐, 로터리 오븐 등 호텔에서 실제로 쓰이고 있는 오븐으로 실습을 실시한다. 학생들은 호텔과 윈도우베이커리 현장의 환경을 체험할 수 있다.

한호전의 교수진은 제과 명장, 제과 기능장, 호텔 파티시에, 윈도우베이커리 총책임자, 프랑스 엘리제궁 블랑제 등 교수진으로 구성되어 있다.


출처: 한국호텔관광실용전문학교
정민수 호텔제과제빵학과정 교수는 “호텔과 베이커리, 프랜차이즈 등 현장에서 제과제빵학과 졸업생들에게 요구하는 것은 학생들의 현장 실무능력”이라며 “학생들은 특급호텔의 베이커리 파트 및 디저트 파트에 다수 취업하고 있으며, 윈도우베이커리, 제과제빵 및 커피 대기업 프랜차이즈의 정직원, 제과제빵학교 및 학원 등에서 강사로 일하고 있다”고 전했다.

2022학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하다.

호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 호텔스시조리과정, 호텔경영과정, 호텔카지노딜러과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 가능하다.

출처 : 한국강사신문(http://www.lecturernews.com)