한국호텔관광실용전문학교

경기도 안산시 소재의 한국호텔관광 실용전문학교(이하 한호전, 학장 서재실)의 현장 실무 교육이 외식업계 관계자들의 호응을 얻고 있다. 한호전은 요리학교라는 타이틀이 붙는 학교로 한국에서 호텔조리, 외식조리를 모두 배울 수 있는 학위 과정 전공 커리큘럼 수업의 디테일이 주목을 받고 있다.

요리학교 한호전의 호텔외식조리계열은 4년제 호텔외식조리학과정, 2년제 호텔조리과정, 호텔스시조리과정으로 구성이 되어 있으며 각각 년제에 맞는 4년제 학사학위와 2년제 전문학사학위를 취득할 수가 있다. 이렇다 보니 대학교, 전문대와 동일한 학위를 취득하지만 실습수업이 더 많고, 국내에서는 유일하게 호텔에서 수업을 하는 학교라는 사실이 알려지며 실습의 중요성이 강조되는 조리학과로서의 입지가 더욱 탄탄해지고 많은 인사 담당자들로부터 채용 문의가 이어져 오고 있다.

한호전 입학처 관계자는 “최근 고3 학생들이 비대면 수업에 대한 우려와 걱정을 표출하며 실제 대면 수업이 가능하고, 현장에서 수업하는 학교를 찾아 본교로 지원을 많이 하고 있다.”고 전하며 “전문학교에 대한 인식이 점차 개선되며 이제는 대학교, 전문대의 호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔조리과, 외식조리과 등의 요리학과보다 실습수업이 많다보니 리턴 입학의 사례도 증가하는 추세”라고 전했다.

요리학교 한호전 엠블던호텔에서 진행되었던 ’2021 청년취업박람회‘의 참석 한 현대자동차그룹 해비치호텔 인사 담당자는 “한호전 학생들은 기본 개념 원리에 대한 이해도가 높은 편이라 생각한다. 실전에서 강하고, 학교에서 수업을 취업 중심의 수업을 듣는 편이라 기본기가 탄탄하고 현장에서 요구하는 능력에 대한 준비가 철저한 편”이라며 한호전 호텔외식조리학과, 호텔조리과 학생들에 대한 평가를 남기기도 하였다.

한편 한호전은 최근 오징어게임이 열풍인 가운데 극중 달고나 촬영 장면을 한호전 창조관 멀티 복합 실습실에서 촬영 되었다고 전했다. 특히 특성화 실습실이 구비되어 있어 사장님 귀는 당나귀 귀 정호영 교수편, 철인왕후, 두 번은 없다 등 각종 방송, 영화, 미디어 매체 촬영장소로 인기를 얻어 교육기관임에도 불구하고 핫플레이스로 자리매김 하고 있다.

또한, 한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔스시조리과 과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

현재 2022학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제중식조리학과 과정, 4년제 국제호텔관광경영 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.
 

▶에듀동아 김재성 기자 kimjs6@donga.com

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