한국호텔관광실용전문학교

식·음료 시장이 지속적으로 성장하면서 커피, 와인, 칵테일는 더 이상 낯설고 어색한 존재가 아니게 되었다. 오히려 친근하고 누구나 쉽게 접할 수 있는 식·음료로써 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 그로인해 바리스타, 와인소믈리에, 바텐더, 믹솔로지스트 등 식음료분야의 다양한 직업군으로 취업을 희망하는 학생들의 숫자가 매년 꾸준히 늘어나고 있다.

바리스타학교로 잘 알려진 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)는 커피바리스타학과, 와인소믈리에학과 등 커피, 와인, 칵테일 등 다양한 식음료 분야에서 현장에 즉각 투입할 수 있는 기업의 인재상에 맞춰 전문가를 양성하고 있다. 

바리스타대학 한호전은 맞춤형 전문가 양성을 위해 실습 위주의 강력한 커리큘럼을 구성하고 있는데 커피바리스타과는 로스팅, 커핑/스티밍, 부르잉, 라떼아트, 카페운영, 메뉴창작, 머신케어 7대 분야로 나누어 전문적인 바리스타 육성에 힘쓰고 있다. 와인소믈리에학과 과정은 와인에 관한 이론과 테이스팅, 양조, 서비스 와인 4대 분야와 칵테일이론, 플레어, 조주로 이루어진 칵테일 3대 분야를 교육하여 F&B 산업 전체에 걸친 현장 맞춤형 전문가를 양성하고 있다.

국내 최초 바리스타대학교로 알려진 한호전은 탄탄한 커리큘럼과 함께 국내 최고의 실습시설을 구비하여 각 분야 별 전문가를 양성하는데 최적으로써 한호전을 다니고 있는 재학생 및 졸업생들의 만족도가 상당하다. 뿐만아니라 실제 커피와 와인업계에 뛰어난 커리어를 가진 최고의 교수진들이 업계 시장의 트랜드와 현장실무 감각을 생생하게 교육한다. 또 각 분야의 전문가들을 초빙하여 특강수업을 진행하며, 분자음료와 트렌드칵테일 등 다채로운 특성화 교육으로 다양한 경험을 선사한다.

국제 바리스타자격증, 국제 소믈리에자격증 등 학생들의 스펙업을 위한 교내 자격증 준비반을 운영하여 취업에 중요한 스펙을 향상시키고, 국내와 국제 대회참여 준비를 통하여 경험을 쌓고 수상까지 하면서 경력을 강화한다.

또한 한호전 관계자에 따르면 커피바리스타과&와인소믈리에학과 과정을 수료한 학생들은 대기업 프랜차이즈, 특급호텔, 식음료 분야로 뻗어나가며 학교의 위상을 높이고 있으며 그로인해 한호전 입학은 곧 취업이라는 말이 있을 정도로 학생들 한호전 생활에 대한 만족도가 상당하다고 밝혔다.

한편 한호전은 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있다. 원서접수는 한호전 홈페이지를 통해 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.