한국호텔관광실용전문학교

제과제빵대학교로 잘 알려진 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 제과제빵전공에 대해 궁금증을 가진 학생과 학부모를 대상으로 8월 5일 하루 ‘미리보기 체험학습’을 진행하였다.

전국에 제과제빵대학교 진학을 희망하는 고등학생 및 성인들을 대상으로 무료로 진행된 이번 ‘한호전 미리보기 체험학습‘은 조리의 대가 이연복, 정호영 교수의 조리시연을 시작으로 조리, 제과제빵, 바리스타, 호텔카지노딜러 등 다양한 프로그램이 많은 학생들의 참여속에 진행되었다. 제과학교 한호전에서는 이러한 정기적인 체험프로그램을 통해 매 체험학습마다 새로운 제과제빵과정을 보여주고 있어 제과제빵을 직접 배우고 싶은 학생들에게 큰 관심을 얻고 있다.

이번에 진행된 제과제빵 체험학습은 학생들이 가나슈 쿠키를 직접 만들어보며 미래 호텔 블랑제로서의 모습을 미리 그려볼 수 있는 시간을 가졌으며, 학생들은 한호전 호텔제과제빵과 과정 교수님들과 함께 최근 트렌드에 부합하는 디저트를 만들어 보며 제과제빵 현장의 기술을 직접 체험하고 배우는 시간을 가질 수 있었다.

또한 이후에는 간담회를 통해, 학교 진학 및 제과제빵, 제과제빵취업, 제과제빵학교의 특징 등 다양한 것들을 물어보고 답변하는 시간을 가졌으며, 학생들이 실질적으로 궁금해하는 것들 및 한호전의 커리큘럼과 특징에 대해서 알아가는 시간이 되었다.

제과제빵학교 한호전은 4년제 호텔베이커리ㆍ카페경영학과정 2년제 호텔제과제빵과정과 새롭게 만들어진 2년제 호텔디저트공예학과로 구성되어 있다. 기존 대학교 및 제과제빵과정과 동일한 전공으로 학사학위, 전문학사학위 취득이 가능하다.

한호전 제과제빵학과 과정 정민수 교수는 “학생들이 배우는 다양한 디저트는 최근 호텔 및 베이커리에서 직접 판매되고 있는 디저트들입니다.”라며 “학생들이 현장 중심의 커리큘럼을 배울 수 있게 하고, 이를 통해서 타 제과제빵대학교와는 다른 한호전만의 제과제빵교육을 느낄 수 있습니다.”라며 이 날 체험학습에 대한 소감을 밝혔다.

이외에도 제과제빵학교에 관심이 많은 학생들을 위해 학과 진학에 관한 궁금증도 한호전 전공교수진과의 간담회를 통해 해소할 수 있다. 학교 커리큘럼이나 입학에 대한 상담, 다양한 취업처 등에 대한 것들도 교수님과의 간담회를 통해 알아갈 수 있다는 점이 한호전 미리보기 체험학습의 장점 중 하나이다. 평소 한호전 제과제빵과 과정은 일반 대학의 호텔제과제빵학과 과정보다 실제 산업 현장에서 필요한 실무 능력을 배양시키기 위한 교육 커리큘럼을 제공하고 있다.

현재 2022학년도 가을학기 신입생과 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 커피바리스타학과정, 호텔디저트공예과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔스시조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.