할리스

이름황유미

소속학과호텔소믈리에&바리스타과정

조회수1216
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1. 지금 취업한 곳은 어떤 곳이고 무슨 일을 하고 있나요?
 
저는 현재 할리스커피 강남역점에서 매니저로 일하고있습니다. 손님응대, 음료 제조 등 카페 운영에 있어 가장 기본적인 것과 파트타이머 휴식시간 조절 등 아직은 막내 매니저라 많은 부분을 관리하고 있진않지만 배워나가는 중입니다.
 
 


 
2. 현장에 취업해서 일을 하면서 가장 중요한 것은 무엇이라고 생각하나요?
 
현장에서 가장 중요한 것은 그곳이 어떤 회사이고 어떤 카페인지 전체적으로 이해하는 것이 가장 중요하다고 생각합니다. 요즘처럼 개인카페와 프랜차이즈 카페 등 카페의 형태도 다양하고 많아 진 시점에서 내가 일하는 곳의 메뉴, 서비스, 영업이념 등 전체적으로 이해해야 매장의 운영상태도 더 빠르게 이해하고 적응 할 수 있을거라 생각합니다
 
3. 학교에서 교육 받은 내용 중에서 취업에 있어 가장 큰 도움이 된 것은 무엇인가요?
 
우리 한호전 소바과정에선 식음료개론, 커피학개론, 카페메뉴, 외식경영, 서비스매너 등 업장에서 필요한 지식과 이론에 대해 빠짐없이 배울 수 있습니다. 기본적으로 제품 선입선출 , 원두의 보관 , 서비스의 기본 자세 등 몰랐더라면 제가 일하는 매장에서 적응하기가 더 힘들었을거라 생각합니다. 모든 수업과정이 많은 도움이 되었습니다.
 
 


 
4. 만약에 다시 입학을 해서 공부를 한다면 어떤 것들을 하고 싶은가요?
 
만약에 다시 입학을 한다면 당연히 소바과정에 입학을 한다면, 제가 1학년 때는 담당교수님 권유로 칵테일 대회에 주로 참가를 많이했습니다.
칵테일 대회도 다양하고 흥미로운 소재들이 많아서 다른 커피대회를 할 때 도움이 된 점도 많지만 다시 입학을 한다면 동아리 활동 중 하나인 커핑과 그리고 커피대회를 더 많이 준비하고 참가하고 싶습니다. 항상 학교와 아르바이트 때문에 학교 동아리활동 등을 제대로 해본적이 없어 아쉬웠기 때문입니다. 그리고 대회는 준비하면서 시연을 하면서 스트레스도 받지만 잘하든 못하든 재밌고 뿌듯하고 보람찬 일이기 때문입니다.
 
5. 입학을 앞두거나 취업을 준비 중인 후배들에게 조언 한마디 준다면?
 
음 입학을 앞둔 예비 16학번분들에겐 짐심으로 입학을 축하한다는 말씀 드리고 싶습니다.
그리고 취업을 앞둔 우리 15학번 후배님들에겐 여러분이 생각하는것보다 우리나라 커피시장은 넓습니다. 그리고 아무리 구글링을 하셔도 한계가 있으니 우리 존경하는 김영은 교수님, 조재덕 교수님의 도움을 많이 받으시고 궁금한게 있으면 여쭤보시고 수업시간외에도 두 교수님께로부터 배워가는게 있었으면 좋겠습니다. 그리고 끈기있게 하시길 바랍니다. 쉬운일은 없지만 우리가 선택한 바리스타의 힘든 점은 사람을 마주하고 대하는 서비스업이라는 점 밖엔 없습니다. 긍정적으로 생각하고 힘들다고 주저하지말고 끈기있게 버티시길 바랍니다
 
 

 
6. 본인이 최종적으로 목표하고 있는 것은 무엇인가요?
 
할리스커피는 자체적인 할리스 교육 아카데미가 있습니다. 일반인 뿐만 아니라 할리스 내의 직원분들을 위한 교육이 진행되고 있습니다 .저 또한 할리스 아카데미에서 교육을 받고 지금은 현장실습 겸 매장발령을 받아 일을 하고 있는 것입니다 .
저는 꾸준히 일을 하면서 할리스 교육 아카데미에서 강의를 해보는 것이 최근에 새로 새운 목표이고 학사학위과정을 공부하고 전공을 살려 대학원을 가는 것이 또 하나의 목표이자 계획입니다.
 
7. 교수님에게 전하는 한마디
 
저에게 먹이고 재우고 키워주신 부모님은 아니지만 키워주셔서 감사하다는 말 드리고 싶습니다. 저에게 정말 필요한 것들을 제가 깨 닳고 느끼지도 못한 사이 꾸준히 알려주시고 교육시켜주셨던 것 같습니다. 감사하고 또 감사하며 사랑한다는 말보단 존경한다는 말씀 드리고 싶습니다. !!
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